广东酒店管理职业技术学院

2019/6/10 14:28:00

烹饪工艺系是我院的重点系部，目前开设的专业有：烹调工艺与营养 、西餐工艺、中西面点工艺、茶艺与茶叶营销专业、酿酒技术专业（酒品鉴赏）。已形成了特色鲜明、结构合理、紧密结合就业岗位需求的专业群。我系拥有一支理论功底扎实、实践经验丰富，具有较强的教学能力和社会服务能力、“双师”结构合理的教学团队。拥有中式面点演示室、刀功实训室、新品研究室、烘焙室、抛锅训练室等实训基地，还与万豪、洲际、长隆等国内外著名酒店管理集团有合作办学，从而很好地为本专业学生提供了一个学习与提高技术水平的实践机会。

烹饪系坚持“走进校园的目的是为了更好地走向社会”的育人理念，致力于培养国际化、实用性，技能型现代高级烹饪人才，基本形成了珠三角五星级酒店的实习、就业格局，成为高素质烹饪人才的摇篮。