九江职业技术学院

2020/5/28 8:45:00

酒店管理

专业代码：640105

    专业优势：省级重点建设专业

    培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展的，掌握酒店经营管理的基本知识和服务技能，有较强服务意识和团队精神，具备较强的语言表达能力和组织管理能力，熟悉酒店业务，能够对酒店前厅部、客房部、餐饮部等主要业务部门进行组织和现场管理的，具有创新创业基本素质和基础能力的复合型技术技能人才。

    能力结构：掌握酒店管理专业的基本理论和专业技术技能，具有组织与参与酒店服务项目开发与应用的能力和一定的应变能力。

    主干课程：旅游概论、旅游服务礼仪、饭店管理概论、饭店前厅与客房、餐饮管理、酒水管理与酒吧经营、饭店英语、饭店市场营销、饭店人力资源管理。

    可考证书：酒店管理师、英语、计算机等级证等。

    就业岗位：前厅接待员、餐厅服务管理员、康乐部服务管理员、酒吧服务管理员、酒店人力资源管理员、酒店营销员等。

    毕业生典型案例：

    周思维：我校财会金融学院酒店管理专业2016届毕业生，现任台州一鼎远洲大酒店餐饮部经理助理。在校期间努力学习专业知识，积极参加学院组织的岗位实践，毕业后即被酒店重点培养担任大堂吧领班，2017年元月升任中餐厅主管，同年6月任餐饮部经理助理。期间，获得最佳业绩奖、五星员工等荣誉9项，协助酒店领导顺利完成市人大、政协、央视主持人接待等重大会议、活动十余项。