广东酒店管理职业技术学院

2020/5/15 14:02:00

目前，广东酒店管理职业技术学院申报的 中药学专业 、 音乐表演专业 、 无人机专业 以及 葡萄酒营销与服务专业 等四个新专业已全部通过省教育厅和教育部审批，2020年招生专业数量达34个，涵盖旅游、餐饮、会展、金融、财务会计、工商管理、市场营销、电子商务、物流、艺术设计、表演艺术、语言、体育、护理、健康管理与促进、 药学、 公共服务、计算机、航空装备、航空运输、建筑设备、机电设备、自动化、食品工业等专业大类。那么，这四个新专业将会培养什么样的人才？有什么特色？就业前景如何？接下来就让我们一起了解一下吧！

1.中药学专业介绍

培养目标：

培养具备中药专业基础理论、基本知识、基本技能及相关的中医学、中药保健、医药营销等方面的知识和技能，能在医院药房、医疗保健机构、中药生产、检验、流通等部门从事中药调剂、合理用药指导、中药保健、中药制剂、中药鉴定、质量控制和营销等方面工作的高等技术应用性人才。

课程设置：

中药学基础、中药方剂学、药用植物学、中药化学、中药药剂学、药理学、中药鉴定学、中药炮制学、中药药理学、中药药事管理。

专业特色：

中药是我们的祖先在长期的生产发展过程中积累经验而产生的，中药与西药比起来说副作用小，更安全。现在社会开始提倡用中药治病，中药正在逐渐复兴，很多人都选择进入该行业。

招生对象:

具有高中学历或已取得药学类专业中等教育学历证书等毕业生。

从事行业及岗位：

毕业生可在医院、药品生产和医药企业从事中药药品调剂、中药药品生产、中药药品检验及管理等工作。

1. 医疗单位：中药饮片调配、中成药处方调配、药学服务与用药指导、中药验收保管。
2. 中药生产企业：中成药销售业务员、中药材采购员、中药材验收员。
3. 中成药销售业务员、中药采购员、中药材验收员、中药库房管理员。
4. 中药经营流通企业：药店中药调剂员、中成药营业员等。

2.音乐表演专业介绍

培养目标：

音乐表演专业的人才培养目标是：培养拥护党的基本路线，适应社会主义文化事业和文化产业需要的，掌握音乐专业必需的基础理论知识和基本技能的，德、智、体、美全面发展的，能从事演唱（演奏）、教学、辅导等岗位工作的高端技能型音乐表演专业人才。

专业特色：

音乐表演专业的特色，一方面表现为人才培养目标有一定的差异，另一方面表现为课程体系和课程结构安排的特色。为了充分体现高职高专院校教育教学的特点，以及符合应用性人才培养目标，在制定教学方案时，针对音乐表演专业的具体情况，在保证专业核心课程质量的前提下，重点培养学生的综合素质和能力。

课内实践：

对音乐表演专业而言，视唱练耳，是一门音乐表演专业的入门学科，也是培养学生对本专业兴趣和信心的基础课程。如何让学生在很短的时间内尽快进入角色，就成为教学的关键，经过多年的探索，我们改变了过去单一的课堂教学模式，采用边讲边实践的办法，如讲授听音技巧时，不再采用过去的灌输方法，生听死记，而是把教学内容经精心设计调整后，采用多种形式，对比记忆，多向思维，让学生能够很快地掌握听写的技能。

专业实训：

音乐表演专业的特点，专业实践实训是重要的组成部分。在音乐表演专业的教学计划中，每周有8学时的实践排练课，专业课和专业理论课程中也有相应的实践实训部分，比如：视唱练耳课程课内总学时272，其中讲授课时136，实践课时136，学生有一半的时间进行实践实训。为加强学生实践能力和舞台经验，以教研室、班级、优秀生等为主体，定期举办各种校内音乐会、“星期音乐会”，不但丰富了学生的业余文化生活，加强了学风建设，同时还为学生提供了实践的机会和展示自我的平台，取得了非常好的效果。通过校内专门训练，使学生基本了解了音乐表演专业的专业特色，在加强理论学习的同时，提高了实践应用能力。从而充分体现了我们的人才培养模式：课堂教学 - 艺术创作 - 艺术实践 - 市场检验。

课程教学形式灵活多样：

为了培养学生的学习兴趣，增强学生的学习积极性、主动性，教师根据多年的教学实践和教学效果回馈，探索出了针对课程特点的一系列灵活多样的课程教学形式，而且运用于实际教学中。主要体现为不同的课程采用不同的教学形式，同一门课程、不同的教学内容，选择不同的教学形式。音乐表演专业在保持传统的“一对一”教学方法的同时，运用现代技术手段，采用看、讲、演、练结合的教学方法，使学生在轻松愉快的教学氛围中，能够快速、准确地理解乐曲所要表达的内容，大大提高了教学进度和质量。

就业方向：

1. 艺术团、歌舞团、电视台演员

2. 文化馆、群艺馆策划人员、演出人员

3. 学校、音乐培训单位的教育人员

4. 企业、事业单位的文化管理人员

3.无人机应用技术专业介绍

培养目标：

本专业旨在培养具备无人机制造、操控，修理等专业技能，适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美等方面全面发展；掌握无人机飞行技术和熟练的操控技能；掌握电气自动化技术的基本理论和熟练的基本技能；具备良好的职业道德，较强的职业适应能力以及较好的计算机应用水平；能够从事电气自动化设备的安装、调试、维护和管理，无人机操控、维护维修，无人机航拍等生产一线所需的高素质技能型人才。

课程设置：

本专业主干课程包含电路分析、单片机技术及应用、无人机模拟操控及应用实训、无线电遥控技术等方面的学习。选修课程涵盖很多无人机专题，包括飞机原理与构造、无人机构造与制做、无人机故障诊断、通用航空概论、无人机管理与维护、无人机导论与飞行法规等。该专业将让学校在信息科技时代更好的发挥作用。

专业特色：

本专业师资力量雄厚，聘请多位无人机飞控工程师将对实训课进行专业指导；学校配备无人机模拟操控、无线电遥控等多个实训室，满足学生实训条件。

就业前景：

无人机产业的迅速发展必然带动无人机人才需求的旺盛，社会急需大量高素质、高技能的无人机从业人员。该专业的就业面向国土测绘与调查、环境监测、电力巡查、农业植保、影像航拍、摄影测量等无人机应用领域，从事无人机研发、制造、操控、维修等工作。

职业证书：

航模飞控员、初级助理低空无人机飞控工程师、中级低空无人机飞控工程师、高级低空无人机飞控高级工程师。

4.葡萄酒营销与服务专业介绍

人才培养模式：

坚持以就业为导向，工学结合的人才培养模式，在深入相关行业进行人才需求调研的基础上，聘请葡萄酒营销、品鉴与服务行业专家和技能大师全程参与人才培养模式的改革与创新，共同制定葡萄酒营销与服务专业人才培养方案，与行业共同开发企业认可的、具有行业特色的酿酒专业能力的标准体系。有一支专兼结合，“双师”素质良好、“双师”结构合理的优秀教学团队，由校内教师、客座教授及企业兼职教师在校内外实训实习基地 共同完成对学生的培养过程。采用2+1模式（即2年的理论学习和1年的校内外实训及跟岗、顶岗实习）。

师资力量：

师资力量雄厚，有从事酒业行业多年的酒类资深评委，法国留学归国的葡萄酒品评专职教师，还有法国葡萄酒烈酒协会、法国爱汀堡酒业以及广东省、东莞市多名酒类行业专家、学者及国家葡萄酒评委评委等为客座教授和兼职教师，大多数都是“双师型”教师，具有丰富的理论水平和实战经验。

职业资格证书：

1、高等学校英语应用能力考试B级证书。

2、计算机水平考试证书。

3、品酒师（英国WSET、法国AFVS）、调酒师、侍酒师（美国ISG）、国家评酒师等职业技能证书。

主干课程：

酒文化概论、茶文化概论、酿酒微生物、食品营养与安全、餐饮管理与服务、酿造酒工艺学（葡萄酒工艺学）、法国葡萄酒知识、葡萄酒礼仪与服务、葡萄酒酿造与法规、美食与美酒知识、葡萄酒品鉴赏与窖藏、、葡萄酒历史与风土、葡萄酒高级侍酒服务、葡萄酒贸易与营销、西餐概论、西餐基本功训练、西餐制作等。

就业前景：

本专业毕业生从事酒类企业生产、勾兑、研发、品酒、调酒、班组管理、质量检验工作，及食品药品质量监督局、酒管局、商检局等单位从事产品性能检测、质量监控工作，以及酒类生产企业和酒店、酒庄、酒吧从事酒类生产、品鉴、调酒、营销和餐饮业服务及自主创业工作等。

珠江三角洲乃至广东、华南地区酒类市场发达，人才紧缺，就业前景广阔。我校与多家酒类相关企业（包括进口酒贸易公司、中粮长城葡萄酒、烟台张裕葡萄酒公司）建立了良好的校企合作关系，有充足的就业机会，高工资、易就业，待遇可达5000-10000元/月。

品酒实训室及校企合作单位：

本校有150平方米的品酒室及50平方米的酒窖等，还有校企合作单位大量的实训场所及酒窖等，能满足品酒及调酒及实习、就业的需要。我校与万豪酒店集团、长隆集团、法国爱汀堡酒业（中国）公司、978酒业投资公司、东莞维塔斯餐饮公司、东莞葡萄酒文化传播公司、东莞聚心红酒餐饮公司、一号酒庄、东莞宾利葡萄酒公司、天成酒业公司、东莞市芳所贸易公司、中国酒业协会、广东省酒业协会、东莞市酒业协会、东莞市餐饮协会等多家酒类及餐饮企业建立了良好的校企合作关系。

成果展览：

大一、大二期间，有近五成的同学取得了WSET二级资格证书（全称：Wine & Spirit Education Trust，即英国葡萄酒与烈酒教育基金会），个别同学还取得WSET三级资格证书（这是非常难的）。还有同学取得ISG（International Sommelier Guild）美国国际侍酒师认证资格。组织学生每年参加中国葡萄酒品评大赛（东莞赛区），取得好成绩。组织学生参加香港、广州、深圳、东莞等地一系列的品鉴会、展览会。成立了广酒葡萄酒协会，并经常性开展了一系品酒列活动。