桂林旅游高等专科学校继续教育学院

2011/6/16 15:49:00

酒店管理系

2008年在原旅游管理系的基础上，通过整合优质教学资源组建了酒店管理系，现开设酒店管理、餐饮管理与服务两个专业，在校生1600人。2003年酒店管理专业被确定为教育部高职高专教学改革试点专业和首批自治区精品专业；2006年，酒店管理专业、餐饮管理与服务专业被认定为自治区优质专业。

酒店管理系师资力量雄厚，高级职称教师占专任教师比例30.3%，65%的专任教师具有研究生学历，75%的教师是既有扎实的理论知识又有丰富行业工作经验的“双师型”教师。酒店管理教学团队2008年被评为自治区优秀教学团队，2009年被评为自治区教育系统先进集体并记集体二等功。

酒店管理系教学改革及科研成果丰硕。近五年来，本系教师主持、参与各级教改、科研课题约50项，获省部级以上教学成果奖6项，其中《酒店管理专业“四位一体”国际合作办学模式的研究与实践》获国家级教学成果二等奖及自治区级教学成果一等奖，《旅游高职高专实践教学体系的研究与实践》获自治区级教学成果一等奖。本系教师参与的《旅游概论》、《旅游礼宾礼仪》被评为国家级精品课程，《酒店英语》、《酒品饮料制作》被评为自治区级精品课程。《旅游概论》、《酒店财务管理》教学软件分别获得自治区高等教育教学软件大赛一等奖和二等奖。

酒店管理系校内外实训条件先进。校内的酒店管理实训基地和餐饮管理实训基地是自治区级高等职业教育示范性实训基地，其中酒店管理实训基地2009年被批准为中央财政支持的实训基地项目。校外与美国、日本、中东及国内的三十多家四星、五星级酒店建立了长期稳定的合作关系，特别是迪拜帆船酒店（七星级）、阿布扎比酋长国宫殿酒店（八星级）等国际顶级酒店，合作对象包括洲际酒店管理集团、凯悦国际酒店管理集团等10个全球最大的酒店管理集团。

近五年毕业生初次就业率均达到98%以上。毕业生就业主要面向酒店、餐饮企业及其他旅游企事业单位。

系主任热线：0773-3696391

酒店管理

培养目标：培养现代酒店的中高级应用型管理人才，掌握现代酒店的基本管理理论和方法，现代酒店的服务与管理技能，外语会话能力，公关和交际能力以及酒店电脑操作技能。

餐饮管理与服务

培养目标：培养具有餐饮管理行业岗位必须的理论基础知识和专业知识，掌握现代烹饪、营养、餐饮的服务技能，能从事餐饮经营与管理工作的高素质技术应用型人才。