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广酒学院|招生专业介绍

2019/6/20 18:48:00　网库英才114招生网【大 中 小】　　

33个专业任你选！

广酒学院于2019年开设33个专业，设6个系部：酒旅系、烹饪系、健康管理系、人工智能系、财经系、国际商务系。

健康管理系

护理

培养特色：与国际接轨，国际化、多元化培养高素质、国际化护理人才、追求高质量就业。强化护理实践教学、强护理人文素质培养，坚持显性教育与隐性教育。

主要课程：人体解剖学、生理学、病理学、药理学、健康评估、护理学基础、内科护理学(含传染病护理)、外科护理学、妇产科护理学、儿科护理学、急救护理学、康复护理学、社区护理学、老年护理学、护理心理学等。

就业方向：学生就业主要分布在各级各类综合医院、专科医院、急救中心、康复中心、社区医疗服务中心，并且从事临床护理、护理管理工作。

职业证书：护士职业资格证、育婴师、健康管理师证书。

幼儿发展与健康管理

培养特色：本专业旨在培养幼儿身心健康及教育发展领域的工作者和专业人员，使学生具有良好的教师职业道德和先进的早期教育和幼儿教育理念，掌握较系统的专业知识与专业技能。

主要课程：学前教育基础、学前儿童卫生保健、幼儿园语言教育、幼儿心理学、学前儿童游戏、幼儿园健康教育、幼儿园社会教育、幼儿营养学、幼儿园艺术教育等。

就业方向：毕业后的学生既可胜任儿童教育教学、儿童营养健康研究和管理工作, 又能在儿童健康管理机构、儿童教育机构、儿童营养研发机构、儿童运动研究机构、儿童玩具研发制作、早教公司、媒体、图书出版部门、公司等从事相关工作; 也可从事家庭教育育儿指导工作等。

职业证书：健康管理师、心理咨询师、普通话二级甲等资格证书、计算机操作员ATA证书、全国公共英语等级证书、育婴师证、幼儿园教师资格证、各项艺术技能等级证书等。

老年服务与管理

培养特色：本专业培养具备老年社会工作、老年护理保健、老年服务管理等方面的知识和技能，熟悉老年方面的政策法规，能胜任老年人服务与管理工作岗位的高级技术应用性专门人才。

主要课程：医学基础，社会工作概论，老年人心理与行为，老年服务伦理与法规、养老机构经营与管理，适老环境与产品等。

就业方向：毕业后可进入各级养老机构从事老年人高级生活护理、康复保健等技术服务和指导工作；在各级养老机构的行政管理、健康管理、后勤管理等岗位从事基层管理工作；在社区、养老机构等处从事老年社会等工作。

健康管理

培养特色：强化实践教学、与健康管理机构、社区联合实施以提高专业技能、专业思维能力和职业素养三个维度为目标的产学研相结合。

主要课程：中医学基础、基础医学、预防医学概论、循证医学基础、健康管理概论、营养学基础、运动与健康、服务管理、卫生事业管理、社区健康管理、医药企业管理、养老机构管理、健康信息管理等

就业方向：可在各大健康管理公司、医院、社区服务中心、健康保健品公司、健康会所、大型企业、疗养院、休闲度假村等工作

健身指导与管理

培养特色：本专业立足粤港澳大湾区，为各级各类健身体育俱乐部、学校、社会体育组织、运动休闲会所等企事业单位培养高素质高技能型人才。毕业生可从事健身教练、体育教师、休闲体育服务业以及俱乐部的经营与管理等工作。

主要课程：运动解剖学、运动生理学、体育保健与康复、休闲体育概论、运动训练学、全民健身概论、健身俱乐部经营与管理、健身健美、体育舞蹈、健美操、形体训练、瑜伽等。

就业方向：可从事健身教练、体育教师、休闲体育服务业以及俱乐部的经营与管理等工作。

职业证书：亚洲体适能高级私人教练、保健按摩师

人工智能系

智能控制技术

培养特色：本专业面向先进装备制造、轨道交通、钢铁、石化、林产、轻工、汽车、物流、能源、现代农业、银行、证券等领域培养高级应用型人才。

主要课程：电工、电子技术基础、电机及拖动系统、自动检测与转换技术、工厂电气控制设备、PLC 应用技术、自动化产品营销、智能化仪器及应用、智能检测传感技术、小型智能控制系统集成、智能传感网络实施、液压与气动、3D 智能打印技术、智能机器人技术。

就业方向：从事智能控制系统设备的装配、调试、运行、维护，智能工控设备营销与售后技术服务，智能生产设备的操作，智能电气控制设备的装配，工控设备程序设计，自动化控制设备维修等工作

职业证书：高级维修电工证、可编程序系统设计师资格证。高级电子设备装接工证、高级集成电路装调工证。

大数据技术与应用

培养特色：掌握互联网大数据分析相应岗位必备的基础知识和专门知识，具有较强的云计算储存能力，数据分析，网络安全管理与产品策划等能力，能从事如何应用大数据的分析技术有效的解决现实经济问题，如何挖掘对于管理决策发挥重要价值的信息，旨在培养当前社会各行业对大数据与互联网经济需求的高端复合型人才。

主要课程：数据库基础、JAVA 基础、Oracle 数据库、网页前台技术、金融、商务数据挖掘、软件测试、Android 技术、信息处理技术、JAVA 高级程序设计、大数据可视化、云计算概论、数据结构、Hadoop 核心技术等课程。

就业方向：向电子商务、市场营销、互联网等与大数据应用相关的企业，以及政府数据中心，医药和银行、金融机构等需要收集处理高质量的事业单位。

职业证书：电子商务师、信息处理技术员、云架构师证书。

消防工程技术

培养特色：消防工程技术专业实施“企业主导，学校主体，师生参与，校内实施”的教学模式，以消防为切入点，将企业的工程技术人员、设备资源、管理机制引入学校，形成优势互补的校企合作办学模式。

主要课程：特种设备防火防爆、消防灭火救援、建筑消防系统设计施工、危险品性能检测与评价、建筑施工安全管理与技术、消防安全技术、安全管理学、消防管理学、QHSE与清洁生产、防火灭火自动控制、智慧消防工程技术、化工生产防火防爆、消防信息资讯检索、保险与理赔、质量管理体系认证、消防法规、安全工程概论.

就业方向：消防工程专业主要面向大中型酒店、宾馆、饭店、酒楼、大型超市、快餐连锁企业和其它餐饮旅游企业，从事相关安全技术岗以及到能在大专院校、科研设计院所、企事业单位消防部门和公安消防部队从事与消防有关的工程设计、消防管理、火灾调查和组织指挥等方面工作的高级专门人才.

职业证书：建（构）筑物消防员、安全防火员、制图员

计算机应用技术

培养特色：本专业培养具有移动互联网软件开发、手机网站开发和Web应用程序设计的能力，适应经济社会发展需要的高素质技术技能型人才。

主要课程：JAVA程序设计、Android开发技术、手机APP开发与应用、移动互联网后台开发等。

就业方向：以到IT企业、政府机关和企事业单位从事程序员和软件维护员等工作。

职业证书：计算机硬件工程师、计算机二级三级、计算机国家二级三级、LINUX管理、平面设计师、网站设计师

计算机网络技术

培养特色：本专业培养计算机网络工程、计算机网络管理、网站建设与维护等领域IT人才。

主要课程：平面设计、网页设计与制作、Linux 网络操作系统、网络综合布线与实施、网络设备配置与管理、动态网站开发、网络安全技术、智能楼宇工程等。

就业方向：毕业生可从事网络规划设计、网络系统管理、网络应用软件开发、网络系统集成等网络信息服务工作。

职业证书：计算机硬件工程师、计算机二级三级、计算机国家二级三级、LINUX管理、平面设计师、网站设计师

软件技术

培养特色：本专业培养具有web前端开发、网站后台开发和应用软件开发的中高端技术人才。毕业生主要面向中小型软件企业以及企事业单位信息部门，从事web前端开发、J2EE开发、PHP开发、Android开发、数据库管理、软件开发测试等工作。

主要课程:JAVA桌面程序开发、数据结构与算法分析、PHP动态网站开发、软件工程、JSP程序设计等。

就业方向：主要面向中小型软件企业以及企事业单位信息部门，从事web前端开发、J2EE开发、PHP开发、Android开发、数据库管理、软件开发测试等工作

职业证书：初级资格证书、中级资格证书、高级资格证书

机电设备维修与管理

培养特色：本专业培养能在生产、服务第一线从事酒店、楼宇机电设备安装、调试、维护、维修和管理等工作，同时具备机电设备制造企业车间生产、服务岗位技能的人才。

主要课程：机械制图、AutoCAD、电工与电子技术、机械设计基础、机械设备修理工艺、电气控制与PLC应用技术、计算机网络通讯等。

就业方向：毕业生主要面向星级酒店、高端小区、楼宇以及机电设备制造企业等技术与管理部门。

职业证书：机电设备安装证书检测与维修证书

室内艺术设计

培养特色：本专业培养掌握室内艺术设计的基本知识和技能的高素质专业技能型人才。重点培养学生的艺术造型能力和室内设计水平，使其熟悉从设计到施工的整个工艺流程。毕业生主要从事装饰设计公司、装饰工程公司、创意设计公司的设计工作。

主要课程：绘画基础、构成基础、空间透视表现、制图与识图、CAD制图、3DS MAX效果图制作、住宅空间设计、展示设计、软装艺术设计、材料与施工等。

就业方向：主要从事装饰设计公司、装饰工程公司、创意设计公司的设计工作。

人物形象设计

培养特色：本专业培养拥有艺术设计的基本知识和技能，具备精湛技术、时尚审美观、理论与实践相结合的高素质专业技能型人才。毕业生可到形象设计机构、影楼、广告公司、电视台、影视演艺公司、服饰企业、化妆品企业、学校及培训机构等企事业单位就业。

主要课程：人物妆面效果图、形象色彩、发型设计、美甲设计、化妆造型高级、配饰设计、服饰设计、计算机电脑辅助设计等。

就业方向：可到形象设计机构、影楼、广告公司、电视台、影视演艺公司、服饰企业、化妆品企业、学校及培训机构等企事业单位就业。

职业证书：高级化妆师、高级发型师等。

财经系

会计

培养特色：本专业培养具备熟练的财会基本技能和能熟练使用财务软件进行会计实务操作，具有较强的动手能力的复合型和创新型技术技能人才。

主要课程：会计基础、会计电算化、会计实务、税务会计、成本会计、财务会计、管理会计、财务管理、财务软件应用、审计等。

就业方向：毕业生可到企事业单位、会计师事务所、税务师事务所、财务咨询公司等单位从事财务管理及相关工作。

职业证书：初级会计师、初级审计师、理财规划师、全国信息化工程师—ERP应用资格证等。

金融管理

培养特色：本专业以服务粤港澳大湾区，尤其是东莞地区金融业发展为宗旨，与银行、保险、证券、信托等金融机构深度合作，构建“校企合作、工学结合”的人才培养模式。把课堂学习与行业实际业务工作相结合，使学生既具有经济、金融基础知识，又具备扎实专业技能。

主要课程：金融市场基础、金融法规、金融基础与实务、商业银行经营与管理、银行信贷管理学、个人理财规划实务、证券投资分析、金融营销学、国际金融实务、期货理论与实务等。

就业方向：可在银行、保险、证券、期货经纪、金融租赁、咨询评估公司、会计事务所、审计事务所等企业从业。

职业证书：银行从业资格证书、证券从业资格证、注册国际投资分析师、金融理财师等。

电子商务

培养特色：本专业培养学生了解国内外电子商务发展现状和未来趋势，掌握电子商务专业基本知识，具备利用网络技术进行数据收集分析的信息处理能力、对电子商务网站进行运营推广和维护的能力、网络营销与创新商业模式的能力，注重培养学生的创新创业能力。

主要课程：市场营销、数据分析、搜索引擎优化、网络营销、网络运营与管理、管理学、统计学、国际贸易、基础会计、数据库等。

就业方向：可从事电子商务公司营销和运营、网络运营与维护、网站推广与运营、跨境电子商务运营、网店经营与推广等工作。

职业证书：助理电子商务师、助理物流师、助理营销师、助理人力资源管理师、网络编辑师等。

工商企业管理

培养特色：本专业培养具备管理、经济、法律及企业管理方面的知识和能力的专业人才，引导学生良好的学习能力、应变能力、适应能力、创新能力和专业工作能力，系统掌握工商管理的基本理论与基本技能，了解所在地区的经济发展情况，熟悉企业运行的规则。毕业生可以到政府部门及企事业单位等从事管理、科研方面的工作。

主要课程：基础会计学、统计学、经济法概论、财务会计学、管理学原理、组织行为学、市场营销学、国际贸易理论、人力资源开发与管理战略管理等。

就业方向：毕业生可以到政府部门及企事业单位等从事管理、科研方面的工作

职业证书：人力资源师，初级经济师，项目管理师，市场营销师。

市场营销

培养特色：本专业培养具有较高的综合素质和现代营销理论知识，拥有良好的敬业精神和职业道德，良好的沟通能力和协调能力，具有一定的创新创业能力，能适应产业转型升级和企业技术创新需要的发展型、复合型和创新型的技术技能人才。

主要课程：市场营销基础与实务、市场调查与预测、商务谈判技巧、客户关系管理、网络营销、公共关系、广告策划实务等。

就业方向：就业岗位主要为销售顾问、大客户主管、营销策划专员、销售经理等。

职业证书：市场营销师、人力资源师等。

物流管理

培养特色：本专业培养具有自主学习能力，具有良好的沟通能力与团队精神的高素质人才。人才培养过程中，对学生强调计算机等公共基础知识和仓储、配送、运输等专业基础知识，要求熟悉人文、艺术、现代科技等拓展性知识，提升电子商务物流行业领域的操作技能与管理能力，毕业生可胜任仓储管理、配送管理、物流营销、运输、采购等相关岗位工作。

主要课程：运输组织管理、仓储与配送管理、供应链管理、采购管理实务、物流市场营销、物流综合技能实训、物流成本管理等。

就业方向：毕业生可胜任仓储管理、配送管理、物流营销、运输、采购等相关岗位工作。

职业证书：助理物流师。

物业管理

培养特色：本专业培养具备物业管理专业知识、技能的复合型、应用型管理人才。培养学生具备物业管理专业所涉及的服务技能、专业技能及企业运营管理方法等，同时具备物业管理法律法规知识体系。毕业生能够通过物业管理或企业管理平台学以致用，从事物业管理或企业的管理服务工作。

主要课程：企业管理学基础、房地产开发、物业管理实务、物业经营管理、物业专业英语、物业财税基础、物业人力资源、物业统计、物业服务案例、物业应用文写作、物业管理岗位职业化训练及企业实践教学等课程。

就业方向：毕业生能够通过物业管理或企业管理平台学以致用，从事物业管理或企业的管理服务工作。

职业证书：物业管理资格证书。

国际商务系

商务英语

培养特色：本专业旨在培养具有扎实的英语基础和应用能力，拥有较广泛的国际贸易知识和技能以及跨文化交际能力，熟悉国际酒店管理、国际市场营销、外贸单证缮制等基本理论知识与技能，能适应地方经济发展需求的应用技能型人才。毕业生主要面向外资企业、私营企业、贸易公司、商务服务企业等。

主要课程：商务英语口语、商务口译、外贸函电写作、国际贸易实务、国际市场营销、酒店管理实务、商秘书实务、秘书写作、办公自动化、公共关系等。

就业方向：毕业生主要面向外资企业、私营企业、贸易公司、商务服务企业等。

职业证书：全国翻译证书，高级国际贸易资格证书，国际商务文秘证书，涉外文秘证书，教师资格证书，涉外导游资格证书，剑桥商务英语证书。

应用英语（旅游英语方向）

培养特色: 本专业主要培养具有良好职业道德，适应社会、经济和旅游行业发展需要，掌握较扎实的英语语言基础知识和涉外旅游基础知识，熟悉国际旅游业的政策法规，具有较强的英语语言交际和综合运用能力及涉外旅游业务能力，职业素质和人文素养良好，能在国际旅行社、旅游公司、旅游景区等涉外旅游相关部门从事旅游外事接待、导游、经营管理的高端技能型专门人才。

主要课程 :英语视听说、旅游英语、导游英语口语、酒店英语、旅游学概论、导游实务、客源国概况等。

就业: 主要面向各级涉外旅游行政管理部门、各类旅游企业（旅行社、高星级酒店、旅游景区、旅游电商）、国际旅行社的门市接待员、导游、计调和外联服务人员、从事旅游企业运营与管理、策划与管理、旅游产品策划、旅游招徕咨询、旅游产品销售及其他涉外工作的高素质应用型人才.

酒旅系

酒店管理

培养特色：本专业通过对学生酒店意识、实践能力和管理能力的塑造，提升学生的综合素质和职业发展能力，培养能够用英语进行交流和沟通，适应国际酒店业和现代服务业发展需要，具有创新精神和跨文化交际能力的酒店行业管理人才。

主要课程：酒店管理概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店实用英语、旅游学概论、会议服务与管理等。

就业方向：毕业后可从事以下工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作

职业证书：助理酒店管理师，品酒师职业资格证书。

旅游管理

培养特色：本专业主要面向粤港澳大湾区旅游产业，培养具有良好的职业道德、实践能力和创新精神的高素质技能型旅游管理与服务人才。毕业生能在旅行社、休闲度假园区等企事业单位从事管理和服务等工作，也可从事旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等工作。

主要课程：旅游学概论、旅行社经营与管理、导游实务、旅游市场营销实务、中国旅游地理、中国旅游文化、旅游服务心理、旅游市场营销等。

就业方向：毕业生可从事旅行社(业务部、接待部、计调部、导游部、外联部等)、旅游酒店(前厅、客房、康体等部门)、景区相关、主题公园、旅游策划、旅游咨询(出境旅游咨询、国内旅游咨询、移民及留学咨询、旅游地产(营销与策划)、代订全国各地酒店、代订旅游用车、会议会展、旅游顾问等)、旅游电商(销售、客服、策划等)、旅游渠道策划、旅游运营、旅游媒体、旅游会展等岗位群。

职业证书：计调，旅游咨询师，策划师，导游。

会展策划与管理

培养特色：本专业培养熟练掌握会展策划、会展经营管理基础知识，具有会展调研、策划、营销和服务能力，拥有良好的职业素质和创新精神，面向各类会展公司、会议中心、酒店宾馆、旅游公司、参展企业，适应会展行业策划、营销、设计、现场服务等岗位一线需要的高素质技能型人才。毕业生可在商务服务型企业以及会展行业协会等相关事业单位就职。

主要课程：会展概论、会展英语、会展设计与布局、会议运营管理、会展策划、会展营销、会展服务与现场管理、会展信息管理、会展项目管理等。

就业方向：毕业后主要面向会展、酒店以及旅游行业，从事会展策划师、会展营销人员、会展展台设计师、会展展览设计师、宴会设计师、旅游策划师等，也可在商务服务型企业以及会展行业协会等相关事业单位就职。

职业证书：室内设计师资格证，会展策划师，初级会展师。

餐饮管理

培养特色：本专业培养系统掌握餐饮企业经营管理方法及运作方式，熟悉国际餐饮管理运行规则和惯例，具有较高外语水平、较强实践技能的高端应用型人才。毕业生可在各级旅游行政管理部门、企事业单位从事餐饮管理工作，主要从业岗位有餐厅主管、酒店服务、餐饮营销、宴会设计、食品营养调配等。

主要课程:餐厅服务与管理、饭店英语、饭店财务、饭店人力资源管理、客房服务与管理、食品营养与卫生、旅游市场营销、旅游心理学。

就业方向：毕业生可在各级旅游行政管理部门、企事业单位从事餐饮管理工作，主要从业岗位有餐厅主管、酒店服务、餐饮营销、宴会设计、食品营养调配等。

职业证书：客房技能证书，餐饮技能证，前厅操作证，调酒证书，管理岗位证书。

空中乘务（校企合作培养）

专业优势：1、学院拥有1:1航空模拟教学机舱；2、模拟式教学，学生全日制制服上课，提前进入工作角色；3、提前岗位定制，企业参与模拟面试，针对每个学生制定面试计划和指导方案。

招录条件：1、身高，男生172以上，女生162以上；2、视力，无色盲、色弱、斜视、高度近视；3、五官端正，面部及裸露部位无明显伤疤、烫伤；4、身体健康，无精神病、遗传病史，无明显“O”型，“X”腿型及无明显内、外八字；5、口齿伶俐，中、英文发音标准，性格开朗，心理素质好，富有合作精神。

培养特色：本专业培养德智体美全面发展，具有良好的思想品德和职业道德，掌握空中乘务专业必备的基础理论、专业知识和基本技能，具有较高的英语口语水平、形体礼仪修养、沟通表达能力、团队合作能力，在航空公司、机场、航空产业基地及相关服务企业一线工作的高素质、高技能、创新型人才。

主要课程：航空服务礼仪、客舱设备运行、沟通与播音技巧、客舱服务技能实训、航空港服务英语、旅游基础知识、旅游英语、形体等。

就业方向：毕业生主要推荐到国航、东航、南航、海航等各大航空公司从事空中乘务、空中安保、值机及机场VIP贵宾接待等航空服务工作。

职业证书：空中乘务员、安全检查人员、邮轮海乘人员等。

烹饪系

烹调工艺与营养

培养特色：本专业培养熟悉酒店与餐饮企业运作方式和工艺流程，能适应社会发展和经济建设所需要的新型粤菜烹饪工艺人才及酒店餐饮企业的管理人才。毕业生主要从事各类酒店及连锁餐饮企业的烹饪及中基层管理岗位。

主要课程：烹饪原料学、烹饪化学、烹调工艺学、烹饪工艺美术、粤菜工艺学、厨政管理、食品雕刻与盘饰技术、粤菜制作技术、西点制作技术等。

就业方向：本专业培养学生能熟练地制作西餐常见菜式，特别是能较好地掌握西餐热菜烹饪、冷菜制作、西点制作等操作技能。毕业生主要从事西餐厨政管理或较高级烹饪技术岗位，各类酒店及连锁餐饮企业的中、高层管理的工作岗位。

职业证书：中式面点，中式烹调师，营养师。

西餐工艺

培养特色：本专业培养适应现代酒店餐饮业，具有良好的职业素质，具备西餐宴席设计、西餐制作、西点制作及菜单设计和营养配餐能力的高素质技能型人才。

主要课程：烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养学、西餐制作工艺、烘焙工艺学、西式面点制作技术、西餐制作技术、冷拼与雕刻、西餐宴会与设计等。

就业方向：从事西餐高级烹饪技术工作，如西餐厨师、西餐主厨、餐饮部经理；职业学校烹饪教师；营养教育和营养配餐等。

职业证书：西式烹调师，西式面点师。

中西面点工艺

培养特色：本专业培养掌握中西面点制作基本理论和技能，具备中西面点制作、开发设计、烘焙专业生产加工等方面素质的高级技能型专门人才。主要就业方向为餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业中西式面点岗、自主创业创新岗等。

主要课程：烹饪原料应用、烹饪营养基础、烹饪化学应用、中西面点基本功技能训练、中式面点制作工艺、西式面点制作工艺等。

就业方向：主要就业方向为餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业中西式面点岗、自主创业创新岗等。

职业证书：中式面点师。

茶艺与茶叶营销

培养特色：本专业主要培养德、智、体、美全面发展，面向粤港澳大湾区服务茶文化产业，具有良好的职业道德、敬业精神和中国传统文化知识，具备茶叶审评、茶叶生产加工、茶叶营销能力的高素质技术技能人才。毕业生可在茶艺馆、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务。

主要课程：茶文化概论、茶叶加工技术、茶馆经营与管理、茶艺与茶道、茶叶评审与检验技术、茶俗与茶礼仪、茶与健康、茶叶包装与贮藏、茶艺表演形象设计等。

就业方向：毕业生可在茶艺馆、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务

职业证书：评茶师，茶艺师，助理营销师，中级营销员，中级/高级评茶师，中级/高级茶艺师。

酿酒技术（培养调酒与品酒人才）

人才培养模式: 坚持以就业为导向，工学结合的人才培养模式，在深入相关行业进行人才需求调研的基础上，聘请酿酒技术及品鉴、调酒行业专家和技能大师全程参与人才培养模式的改革与创新，共同制定酿酒专业人才培养方案，与行业共同开发企业认可的、具有行业特色的酿酒专业能力的标准体系。有一支专兼结合，“双师”素质良好、“双师”结构合理的优秀教学团队，由校、企教师在校内、外实训实习基地共同完成对学生的培养过程。

师资力量: 雄厚，有从事酒业行业多年的酒类资深评委，法国留学归国的葡萄酒品评教师，以及多名兼职的酒类行业专家、学者及就业导师等多名“双师型”教师。

职业资格证书:

1、高等学校英语应用能力考试B级证书。

2、计算机水平考试证书。

3、品酒师、调酒师、侍酒师（WSET、ISG）等职业技能证书。

主干课程: 酒文化、茶文化概论、酿酒微生物、酒品鉴赏与服务、葡萄酒工艺学、酒水知识及调酒、啤酒工艺学、精酿啤酒、食品营养与安全、餐饮管理与服务、西餐概论、酒店管理概论、酒类法律法规、市场营销（学）酒店经营与管理等。

就业前景: 本专业毕业生从事酒类企业生产、勾兑、研发、品酒、调酒、班组管理、质量检验工作，及食品药品质量监督局、酒管局、商检局等单位从事产品性能检测、质量管理工作，以及酒类生产企业和酒店、酒庄、酒吧从事酒类品鉴、营销推广及营销管理、自主创业工作。

我校与20多家酒类相关企业建立了良好的校企合作关系，有充足的就业机会，待遇可达到5000-10000元/月，高工资、易就业。

品酒实训室及校企合作单位: 我校建有150平方米的品酒室及50平方米的酒窖等，能满足品酒及调酒的需要，与万豪酒店集团、长隆集团、978酒业投资公司、东莞维塔斯餐饮公司、东莞葡萄酒文化传播公司、东莞聚心红酒餐饮公司、一号酒庄、东莞宾利葡萄酒公司、天成酒业公司、芳所贸易公司、广东省酒业协会、东莞市酒业协会等20多家酒类企业建立了良好的校企合作关系。